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冬至是养生的大好时节。闲居饮食中，要留心热量的补充，接收进食温性的食品，在进补的同期，需要搭配一些补充津液的食品。本文保举七个食疗方。

1、羊肉炖白萝卜

配方白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

作念法白萝卜、羊肉洗净，切块备用。锅内放入适量净水，将羊肉入锅，烧开5~6分钟后捞出羊肉，把水倒掉。再行换水烧开后，放入羊肉、姜、料酒、盐等炖至六锻真金不怕火，再将白萝卜放入锅中沿路炖熟。

食用提议四种食材合用可益气补虚，温中暖下。适用于身段枯瘦、脾胃虚寒、肾阳不及者。发烧上火者不宜食用。不宜与热性食品同食，容易导致上火。

2、银耳罗汉果煲鸡汤

配方银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏极少，胡萝卜200g，姜2片，盐适量。

作念法将银耳泡开洗干净，用净水渗透。鸡剖好，去内脏，焯水后用净水洗干净。胡萝卜去皮，切厚块，加适量净水入汤煲，煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、胡萝卜及姜，再煲开后改用慢火不绝煲约3小时，加入调味料即可饮用。

食用提议几种食材合用推特 拳交，可有温中益气、滋阴润肺的作用，还可润肠通便，幸免饮食积滞。适用于皮肤好像，面色无华，阴虚有咳，免疫力着落，阴虚便秘之东说念主。脾虚便溏者不宜食用。

3、当归生姜羊肉汤

配方羊肉500克，当归20克，生姜30克，枸杞适量，红枣数颗，料酒、盐、胡椒粉等适量。

作念法羊肉切块，冷水浸泡1~2小时去血水，捞出沥干。生姜切片。锅中加水，放入羊肉、姜片、料酒，焯水去腥，捞出洗净。将当归、红枣、枸杞洗净，与羊肉一同放入炖锅，加足量净水，大火烧开后转小火慢炖1.5~2小时，至羊肉熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。

食用提议此汤合适阳虚体质者，如冬季当作冰凉、畏寒怕冷之东说念主，但伤风发烧、咽喉肿痛等实热证患者不宜食用。

4、润泽炖鸡

配方土鸡1只（约1000克），东说念主参10克，黄芪15克，当归10克，枸杞20克，红枣10颗，姜片、盐适量。

作念法将土鸡屠宰后清洗干净，切块，焯水去除血沫。将东说念主参、黄芪、当归用温水泡软，清洗干净。锅中加水，放入鸡块、东说念主参、黄芪、当归、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，加入枸杞，不绝炖煮30分钟。临了加入适量的盐调味，即可出锅。

食用提议此汤合适体质朽迈、面色惨白、容易疲困的东说念主群。进补技术应幸免食用生冷、浓重食品。

5、山药红枣粥

配方山药200克，红枣10颗，大米100克，冰糖适量。

作念法山药去皮洗净，切成小块。红枣去核洗净。大米淘洗干净，放入锅中，加适量净水，大火烧开后转小火煮20分钟足下，加入山药块、红枣不绝煮20~30分钟，至山药熟烂、粥浓稠，加入冰糖调味。

食用提议合适脾胃朽迈、消化不良者。一般东说念主群均可食用，可作为早餐或晚餐，逐日食用一碗，能健脾益胃、润泽气血、增强体质，助力抵保暖冬。

6、红枣核桃粥

配方红枣10~15颗，核桃10颗，大米100克，糯米30~50克，红糖适量。

作念法先将大米和糯米搀杂洗净，放入锅中，加入适量的水，浸泡30分钟足下。红枣去核洗净，核桃去壳后把核桃仁掰成小块。浸泡好的米和水沿路煮开，然后转小火熬煮20分钟足下，放入红枣不绝煮15分钟。临了加入核桃碎和适量红糖，搅动均匀，再煮5~10分钟，直到粥变得浓稠。

食用提议合适各个年事段的东说念主群，尤其合适体质朽迈、气血不及的东说念主。可作为早餐或者晚餐食用。

7、百合莲子雪梨羹

配方雪梨2个，百合30克，莲子20克，枸杞10克，冰糖适量。

作念法雪梨去皮去核，切成小块。百合、莲子提前浸泡2小时，洗净备用；将雪梨块、百合、莲子放入锅中，加入适量净水，大火煮开后转小火炖煮30~40分钟；当雪梨变得软糯，加入冰糖搅动至融解；临了加入枸杞，再煮5分钟即可关火。

食用提议合适在干燥的冬季食用，有润肺止咳、清热降火的作用，能缓解冬季因干燥引起的不适。

（河南省中病院吕沛宛姚普琪郑州大学第五附庸病院丁丽敏）推特 拳交